CUVE DE SERVICE SIROP

CUVE DE SERVICE SIROP

C’est le réservoir où sont transférées les matières premières nécessaires aux produits à fabriquer pour être utilisées après la cuisson et le stockage. Lorsque l’on souhaite utiliser le produit, il est transféré vers l’unité de cuisson au moyen de pompes. La température du produit est ajustée à la température souhaitée avec l’échangeur de chaleur et le refroidisseur dans ce réservoir.